Sering makan Scrambled Egg di salah satu restoran fastfood terkemuka ? Penasaran bagaimana caranya untuk membuat Scrambled Egg yang fluffy, dan moist seperti itu ? Mulai sekarang kita bisa buat sendiri di rumah Scrambled Egg yang sesuai dengan selera kita :)
Rahasia untuk membuat Scrambled Egg yang sempurna adalah bagaimana cara kita mengaduk telur saat sudah berada di wajan dan pengaturan api yang tepat.
Scrambled Egg ala Mrs.Eggs
Bahan:
- 6 butir Telur Ayam
- 6 sdm Susu Cair
- Air Secukupnya
- Margarin/Mentega untuk memasak
- Garam & Lada Bubuk
- Daun Parsley cincang
Cara Membuat
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang memungkinkan untuk pengadukan yang kuat
- Masukkan susu cair, dan sedikit air (Gunanya untuk membuat Scrambled Egg menjadi lebih lembut selama proses memasak memakai api kecil)
- Aduk bahan-bahan tersebut (Jangan masukkan garam & lada dulu, karena akan membuat telur sulit untuk menyatu)
- Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan mentega (Penggunaan mentega agar memperkaya rasa, tetapi pemakaian mentega bisa diganti dengan wajan anti-lengket)
- Ketika mentega mulai meleleh dan berbuih,Masukkan campuran telur,lalu cepat-cepat turunkan panas api menjadi kecil. Lalu taburi Garam diatasnya (Pada tahap ini JANGAN sekali-sekali anda mulai mengaduk telur. Anda harus tunggu telur sedikit matang sebelum anda mulai mengaduk/mengorak-arik)
- Taburi Daun Parsley Cincang (Anda bisa juga menambahkan Jamur yang sudah ditumis,Keju Parut, Potongan tomat atau Danging Asap sesuai selera)
- Dengan menggunakan spatula kayu, mulailah mengaduk telur dengan alur dari pinggir,lalu ke tengah wajan, lalu terus lakukan dengan lembut.
- Ketika telur sudah tidak terlihat "basah", anda bisa mengumpulkan adonan ke tengah wajan hingga menjadi seperti gundukan.
- Matikan api, tetapi tetap tinggalkan wajan diatas kompor
- Bagi hasil scrambled egg menjadi dua porsi, dan siap dihidangkan
VOILA! Jadilah Scrambled Egg yang pastinya jauh lebih higienis, dan sehat untuk sarapan cepat keluarga anda :)
No comments:
Post a Comment